Maíz Dulce Fresco que Ofrece Beneficios, Tanto al Productor como al Consumidor
El maíz dulce es el vegetal por excelencia del verano. Presente en parrilladas y reuniones familiares, se ha convertido en un básico que los consumidores esperan ver siempre en sus mesas.
Y mientras la demanda de este cultivo dulce y sabroso sigue en aumento, los productores necesitan híbridos que ofrezcan el sabor y confiabilidad que los consumidores necesitan.
En Syngenta Semillas Vegetales estamos aquí para apoyar a los productores con fortalezas agronómicas sólidas, sin sacrificar sabor ni calidad.
Acompáñanos en Plainfield, Wisconsin, del 12 al 14 de agosto para conocer las más recientes innovaciones en maíz dulce para mercado fresco. Descubre las próximas variedades estrella que tus clientes van a desear, respaldadas por más de 80 años de experiencia que Syngenta tiene en la industria.
Mejoramiento genético para un maíz dulce con excelente sabor
La mazorca perfecta de maíz dulce debe ser tierna, con granos profundos, perfectamente dulce y llena de sabor. Esta es una combinación difícil de lograr, pero es el objetivo diario de los mejoradores de Syngenta Semillas Vegetales.
“Para nosotros, no se trata solo del contenido de azúcar en el maíz”, comentó Johnny Parker, Especialista de Producto en Hortalizas de Semilla Grande – Fresco, en Syngenta Semillas Vegetales.
“A veces parece que algunas compañías están cruzando variedades para alcanzar niveles de azúcar tan altos que es como si te metieras un cubo de azúcar en la boca.”
“Nosotros buscamos proteger el sabor y la calidad, además del dulzor. El maíz debe saber a maíz, y estamos encontrando híbridos que logran ese equilibrio perfecto entre dulzura y sabor.”
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Los especialistas en ensayos están utilizando refractómetros en campo para medir el contenido de °Brix (azúcar), asegurándose de que todos los híbridos alcancen el nivel perfecto de dulzura, sin sacrificar el sabor.
Syngenta Semillas Vegetales ha enfocado sus esfuerzos en dos líneas clave:
SuperSweet (sh2)
Comparado con el maíz dulce tradicional, el SuperSweet contiene de cuatro a diez veces más azúcar. Este alto contenido de azúcar proporciona un sabor mucho más dulce y está disponible en todas las presentaciones: amarillo, blanco y bicolor.
TripleSweet
Con el sabor dulce que los consumidores desean y ese toque clásico del “maíz dulce tradicional”, las variedades TripleSweet son perfectas para huertos caseros, ventas en carretera o producción para el mercado fresco.
“La ternura del pericarpio está directamente relacionada con el azúcar y la experiencia de consumo en general”, comenta Johnny Parker.
“Buscamos algo tierno, con granos profundos y brillantes. Estamos encontrando el paquete perfecto.”
Según la región, los híbridos están disponibles en versiones blancas, bicolores o amarillas, lo que permite ofrecer al consumidor el aspecto exacto que está buscando.
Protección del rendimiento del maíz dulce
Cada hectárea representa una oportunidad, y la pérdida de rendimiento debido al clima, plagas o baja calidad impacta directamente en el negocio. En Syngenta, estamos atentos a los desafíos que los productores enfrentan año con año, para ofrecer soluciones que protejan cada grano.
“Una de nuestras ventajas más claras —literalmente— es la capacidad de mantenerse en pie”, explicó Parker.
“Donde otros híbridos se doblan o colapsan (‘turkey neck’), verás que los de Syngenta siguen erguidos. Esto facilita la cosecha y reduce ciertas enfermedades.”
Dado que el maíz dulce debe mantener buena apariencia en la mazorca y en la espiga, cada defensa contra plagas y patógenos ayuda a conservar la calidad final y la comercialización del producto.
Además, las variedades con la tecnología Attribute® II cuentan con tolerancia a herbicidas como glifosato y glufosinato, así como resistencia a insectos de superficie — brindando una defensa integral durante toda la temporada.
Ven a Plainfield este agosto y prueba ese maíz dulce que recuerdas, con la dulzura que tanto deseas.
¡Descubre también innovaciones en ejotes de jardín y maíz dulce para procesamiento!
© 2025 Syngenta. Algunas o todas las variedades pueden estar protegidas bajo uno o más de los siguientes mecanismos: Protección de Variedades Vegetales y/o Patentes de Utilidad, y no pueden ser propagadas ni reproducidas sin autorización.
Los productos de semilla con el rasgo LibertyLink® (LL) son resistentes al herbicida glufosinato de amonio, una alternativa al glifosato en maíz, y combinan genética de alto rendimiento con el potente control no selectivo de malezas en postemergencia del herbicida Liberty®, lo que permite obtener un rendimiento óptimo y un excelente control de malezas.
LibertyLink®, Liberty® y el logotipo de la Gota de Agua son marcas registradas de BASF. Las demás marcas comerciales son propiedad de sus respectivos dueños.
