Protéger ses épinards tout au long de la saison
Les maladies de l'épinard affectent la production en champ et causent des dommages et des imperfections aux feuilles, ce qui diminue la qualité et l'apparence des feuilles. Elles nuisent également au potentiel de rendement et réduisent la qualité globale du produit. Le peronospora, le mildiou et le stemphylium sont considérés comme les maladies de l'épinard les plus dommageables.
D'autres champignons peuvent également affecter les feuilles d'épinard, comme la rouille blanche (Albugo), le Colletotrichum (anthracnose) et le Cladosporium. Ils ne sont pas tous présents de manière égale tout au long de l'année et chaque année.
"Nous travaillons à trouver des solutions pour les marchés des jeunes pousses, des bottes et de la transformation," a déclaré Yoann Barrier, Responsable Régional du Portefeuille Légumes chez Syngenta Vegetable Seeds. "Ceci afin d'aider les producteurs à avoir des variétés avec d'excellentes performances en champ et qui possèdent également le plus haut niveau de résistance que nous puissions fournir contre les maladies."
Il y a moins de contrôles disponibles en cours de saison. C'est pourquoi les chercheurs de Syngenta Vegetable Seeds sont constamment à l'affût de nouvelles races de maladies, testant les variétés dans des conditions de culture à travers le monde. À mesure que de nouvelles races de ravageurs et de maladies émergent, les variétés d'épinards résistantes aux maladies de Syngenta Vegetable Seeds sont mises à jour tout aussi fréquemment pour offrir aux producteurs la protection dont ils ont besoin.
En plus de planter des variétés résistantes, comprendre les conditions de développement et identifier ces maladies sont les meilleurs moyens de prévenir les pertes de rendement.
Conditions de développement et de propagation de Peronospora et Stemphylium
Quelle que soit la maladie, les imperfections causées par les ravageurs dans les champs d'épinards peuvent nuire à la capacité de la plante à photosynthétiser, diminuer la qualité du rendement et réduire le potentiel de rendement global. Découvrez comment différencier les maladies :
Les symptômes du Peronospora comprennent :
Des taches jaunes ternes à vives sur les feuilles qui peuvent s'agrandir et devenir beiges et sèches avec le temps. La face inférieure de la feuille peut révéler une croissance violette du champignon et, dans les infections plus graves, les feuilles peuvent se recroqueviller et se déformer.
Le Stemphylium se caractérise par :
Des feuilles présentant de petites taches circulaires à ovales, gris-vert. Au fur et à mesure que la maladie progresse, les taches s'agrandissent (tout en conservant leur forme circulaire à ovale) et deviennent beiges avant de se dessécher. Ce champignon ne présente pas de coloration violette ou d'autre croissance fongique car il ne s'agit pas d'une infection fongique.
"Le mildiou est l'un de ces traits pour lesquels ne pas avoir de résistance n'est tout simplement pas une option," a déclaré Michel de Lange, Responsable du Développement des Traits chez Syngenta Vegetable Seeds. "Il peut fortement impacter la qualité de la production d'épinards et, dans les pires cas, détruire la production en champ : les producteurs ne peuvent tout simplement pas se permettre ce genre de risque."
Trouver des variétés combinant résistance aux maladies, bonne agronomie et qualité devient de plus en plus complexe à mesure que de nouveaux isolats continuent de se développer. C'est un processus complexe qui exige des entreprises semencières qu'elles surveillent et testent constamment pour offrir aux producteurs du monde entier les variétés résistantes de demain.
Comment identifier le Peronospora et le Stemphylium
Selon l'Université Cornell, il faut surveiller les plantes pour détecter les symptômes du mildiou au moins une fois par semaine. Recherchez les signes d'une infection initiale, qui apparaîtront sous forme de taches jaunes ternes à vives sur les cotylédons. Il est préférable de vérifier tôt le matin et de surveiller les feuilles de tous âges.
Avec le temps, les taches s'agrandiront, se dessécheront et deviendront beiges. Inspectez la face inférieure des feuilles pour détecter une croissance fongique violette. Il est également important de surveiller les sites d'infection multiples ou un développement extensif de la maladie, qui peuvent entraîner l'enroulement des feuilles et un risque de brûlure.
Les symptômes initiaux du Stemphylium apparaîtront sous forme de taches circulaires ou ovales gris-vert de 0,13 à 0,25 pouce de diamètre. La progression de la maladie agrandira les taches et les rendra beiges. Les taches plus anciennes deviendront papyracées et se dessécheront. Le Stemphylium peut être différencié des autres maladies fongiques par l'absence de croissance violette comme dans le cas du mildiou ou de spores vertes comme dans le cas de la tache foliaire de Cladosporium.
Tout comme le Peronospora cause le mildiou chez l'épinard, le Bremia cause le mildiou chez la laitue. C'est en suivant les dernières évolutions de ces maladies sur une variété de cultures dans une multitude de conditions de croissance que Syngenta Vegetable Seeds continue de fournir des innovations qui comptent pour les producteurs.
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