Un coup d'œil en coulisse : comment les chercheurs créent des légumes dont les consommateurs raffolent ?

Derrière chaque légume que l'on trouve dans les épiceries, sur les marchés de producteurs ou dans les restaurants, il y a des centaines de décisions, de défis et d'étapes pour apporter ces aliments sains aux consommateurs. Les producteurs réfléchissent à ce qu'il faut faire pour créer des stocks stables, exempts de défauts, de taille correcte, et bien d'autres choses encore.

En fin de compte, il ne s'agit pas seulement de rendement, les producteurs s'efforcent également de fournir des légumes savoureux et de haute qualité aux consommateurs.

Syngenta Vegetable Seeds partage cette mission. Avant qu'une graine ne soit plantée dans un champ ou une serre, et avant qu'un légume ne se retrouve dans un magasin, les chercheurs mettent en avant les priorités des producteurs pour créer les semences qui produisent des légumes qui finiront par remplir les rayons des magasins.

Nous disposons d'une excellente recherche et d'excellents scientifiques, ce qui nous permet d'accroître nos capacités de test et de développement des semences", déclare Matthew Johnston, Global Head of Syngenta Vegetable Seeds and Flowers. "Notre engagement à fournir aux producteurs des semences de haute qualité et de grande valeur persiste, car c'est la base du système alimentaire.

La sélection est la première étape pour créer des légumes de haute qualité

Pour avoir les meilleurs légumes dans les magasins, les producteurs doivent avoir les meilleurs légumes dans les champs et les serres. Tout commence par la semence, et plus précisément par la génétique. Les chercheurs de Syngenta sélectionnent les produits potentiels en fonction de leurs caractéristiques idéales et de la nécessité de protéger les cultures contre les ravageurs et les maladies par le biais d'une résistance naturelle.

 Comme il faut du temps pour développer, tester et lancer de nouvelles semences, les scientifiques se projettent dans l'avenir pour mettre au point des produits qui répondront aux besoins des cultivateurs et des consommateurs de demain. Cela signifie qu'il faut prévoir les maladies émergentes, les pressions exercées par les ravageurs et les techniques de culture et de récolte.

Par exemple, les chercheurs ont constaté que l'un des coûts les plus élevés dans la production de tomates est la récolte à la main. Avec la pénurie de main-d'œuvre, la récolte robotisée pourrait changer la donne pour les producteurs de tomates. Les chercheurs de Syngenta Vegetable Seeds se sont associés à Four Growers, Inc. pour optimiser les structures des plantes, y compris la nouaison, qui fonctionnent le mieux avec une récolte automatisée.

Des processus hautement contrôlés protègent l'investissement des producteurs

Lorsque les produits sont recherchés, testés, sélectionnés et finalement développés, le contrôle de la qualité est primordial à chaque étape. La qualité des semences étant l'un des principaux indicateurs du potentiel de rendement, les installations de production de semences de Syngenta Vegetable Seeds utilisent la technologie pour éliminer les semences présentant des défauts potentiels.  

Les tests ne se limitent pas à des tests mécaniques ou physiques, les semences sont également soumises à des contrôles de qualité supplémentaires, notamment des tests PCR, des échantillonnages de protéines, des tests de germination, de vigueur et des tests moléculaires, afin de s'assurer que les semences de la plus haute qualité parviennent aux mains des cultivateurs.  

Chez Syngenta, nous prenons très au sérieux la responsabilité de fournir des semences de haute qualité afin que chaque agriculteur puisse produire une récolte abondante", déclare Mallaiah Hanumanthappa, Asia and Pacific Region Operations Lead, Global Vegetable Quality Control chez Syngenta. "Des tests de germination aux tests de pureté et de maladie, nous nous engageons à fournir les meilleures semences possibles à nos clients.

Stockage sûr et logistique 

Les semences potagères de Syngenta sont cultivées dans le monde entier. Il est donc essentiel que les semences puissent circuler en toute sécurité d'un pays à l'autre. La logistique de stockage et d'expédition suit les normes établies par chaque pays. 

Nous nous efforçons d'harmoniser nos installations de semences à l'échelle mondiale", explique Laurel Carter, responsable mondial de la conformité phytosanitaire et du mouvement des semences chez Syngenta. "Cela signifie que, quel que soit le lieu de traitement des semences, nous avons la possibilité de nous déplacer d'un laboratoire à l'autre et d'un pays à l'autre. 

L'approche harmonisée de la production de semences permet à Syngenta de répondre aux exigences réglementaires des marchés du monde entier, ce qui signifie que les cultivateurs du monde entier peuvent avoir accès à notre chaîne d'approvisionnement améliorée.

 Les laboratoires des installations de Syngenta doivent respecter les normes élevées exigées par les organisations internationales. Ce travail permet d'éviter que des agents pathogènes n'entrent dans des régions du monde où un problème spécifique ne serait pas déjà présent. Il est vital pour la sécurité de la circulation des semences. 

Créer un produit final sain et délicieux

Chaque décision, chaque test et chaque point de données permettent en fin de compte de créer un produit de haute qualité qui fournira aux producteurs de semences un meilleur potentiel pour s'épanouir dans les champs et les serres du monde entier.