Le point de vue du producteur : protéger la qualité des courges du champ au magasin

Dans un marché de la courge très concurrentiel, les acheteurs et les consommateurs exigent des fruits savoureux, sains, fermes, avec une couleur vive ainsi qu’une taille et une forme régulières. Répondre à ces attentes implique de relever de nombreux défis tout au long de la chaîne d’approvisionnement – depuis la résistance des cultures face aux maladies, aux ravageurs et aux changements climatiques, jusqu’à une récolte efficace et une gestion post-récolte optimisée pour assurer une bonne conservation et prolonger la durée de vie des produits.

L’approche de Syngenta pour une courge de qualité supérieure

La qualité commence avec la semence

Une excellente courge commence par le bon choix de semences. L’innovation mondiale de Syngenta garantit que nos variétés offrent une large résistance aux maladies, protégeant les cultures contre les menaces courantes pouvant entraîner des fruits décolorés ou déformés.

Nous accordons également une grande importance à la résistance aux conditions climatiques, afin que nos variétés de courges garantissent des rendements élevés et des fruits fermes et sans défaut à la récolte. Pour les courges d’été (en particulier les types verts cylindriques), nos variétés conservent une brillance attrayante sans ternir et offrent différentes nuances de vert pour répondre aux préférences spécifiques des marchés.

Nos capacités étendues de recherche à l’échelle mondiale nous permettent également de développer rapidement des solutions face aux nouvelles menaces, telles que les souches émergentes ou plus virulentes de potyvirus ou l’augmentation des niveaux du virus Tomato Leaf Curl New Delhi (ToLCDNV). Plusieurs de nos variétés intègrent une résistance aux virus et aux champignons les plus courants.

Facilité de récolte

Une récolte efficace est essentielle pour préserver la qualité des fruits, que la culture soit réalisée en plein champ ou sous abri. Les variétés Syngenta sont spécialement sélectionnées pour produire des plantes robustes et dressées, ce qui limite les meurtrissures et les dommages, tout en réduisant les coûts de main-d’œuvre.

La récolte traditionnelle des courges est exigeante en main-d’œuvre, nécessitant des cueillettes fréquentes et l’attache manuelle des plantes pour les maintenir droites. Pour y remédier, Syngenta développe des variétés comme Zefiros / Bladerunner, qui facilitent l’entretien et la récolte. Ces variétés présentent une structure végétale plus ouverte, dressée et accessible, offrant une meilleure protection naturelle des fruits, améliorant leur visibilité pour les cueilleurs et réduisant les besoins en main-d’œuvre.

La régularité de la taille des fruits joue également un rôle clé pour accélérer les opérations de récolte et de conditionnement. Une bonne protection contre les maladies prolonge la période de récolte, permettant de planter et de récolter même en périodes de forte pression sanitaire.

Réussir le test de transportabilité

Après la récolte, les courges doivent résister au stockage et au transport, qu’elles soient destinées aux marchés locaux ou à des expéditions longue distance. Chez Syngenta, cet aspect est un critère essentiel dans la sélection des variétés.

Un indicateur clé de qualité est le comportement des fruits lors du passage du froid (réfrigération) à la température ambiante. Cette transition peut entraîner une dégradation importante, comme l’apparition de taches sombres ou des déformations.

Nous testons rigoureusement la forme, la couleur et l’évolution de la qualité des fruits pendant le stockage. Grâce à des essais complets simulant à la fois la chaîne du froid et les conditions ambiantes, nous sélectionnons les variétés les plus performantes face à ces contraintes et adaptées à la réalité de la distribution. Ceci est particulièrement important pour les cultures sous abri en automne et en hiver, notamment en Espagne et en Italie pour approvisionner le reste de l’Europe.

Par exemple, les variétés Herakles ND et Lambda NDh – résistantes au ToLCDV – ont été sélectionnées pour leurs performances en cultures protégées en automne et en hiver ainsi que pour leur qualité post-récolte.

Performance à chaque étape

Chez Syngenta, nous adoptons une vision globale de toute la chaîne de production de la courge. Notre engagement est d’améliorer en continu les caractéristiques de nos variétés afin qu’elles offrent des performances exceptionnelles à chaque étape de votre production et de votre chaîne d’approvisionnement.

Variété phare : Fortress Zucchini

La courgette verte Fortress se distingue comme l’une des principales variétés de Syngenta sur le marché nord-américain, offrant des avantages exceptionnels aux producteurs :

• Résistance pionnière : première courge cylindrique verte résistante au mildiou.
• Protection complète : résistance globale aux maladies.
• Rendement élevé : forte productivité et potentiel de profit.
• Attrait visuel et robustesse : fruits esthétiques et résistants à la manipulation.
• Efficacité au champ : gain de temps et réduction de la main-d’œuvre.

Variété phare : Olympos

OLYMPOS est l’une de nos dernières nouveautés en Europe, reconnue pour son adaptation aux conditions chaudes et à la forte pression des potyvirus.

• Défense renforcée : résistance de haut niveau face aux potyvirus.
• Qualité post-récolte : excellente qualité des fruits en conditions chaudes.
• Facilité de récolte : plante robuste et dressée, combinant fiabilité et réduction potentielle des coûts de main-d’œuvre.