L'innovazione che conquista il consumatore

I consumatori sono sempre più attenti alle tematiche ambientali, alla riduzione degli sprechi alimentari e ricercano qualità, gusto e prodotti innovativi e salutari. La ricerca genetica in agricoltura gioca un ruolo di primo piano nel fornire risposte alle sfide globali che riguardano il clima, l'ambiente e l'alimentazione.

“Da anni investiamo in Ricerca & Sviluppo per portare innovazione e rendere più attrattivo un segmento tradizionale come quello delle brassiche e creare nuovi segmenti di mercato” - Dario Antonante, Syngenta Product Development Specialist Brassiche South West Europe

I nostri programmi di Ricerca e Sviluppo sono finalizzati all’introduzione di varietà differenzianti nel punto vendita e in grado di ridurre gli scarti e gli sprechi alimentari lungo tutta la filiera e per dare risposte ai consumatori in termini di sostenibilità, funzionalità e praticità d’uso, gusto e di caratteristiche innovative e distintive

Le nostre innovazioni:

Cartesio, il romanesco bianco

Un Romanesco dall’innovativo colore bianco. Una vera innovazione nel segmento. Bianco come un cavolfiore, ma più croccante e dal gusto più delicato rispetto al classico Romanesco verde. Sviluppa meno odore in cottura e ha un aspetto più attrattivo ed elegante.
Risultato di un lungo programma di breeding finalizzato ad ampliare l’offerta per la Grande Distribuzione e per il consumatore. La forma, il colore e il gusto si prestano alla sperimentazione in cucina, per chi cerca un gusto più dolce di un bianco standard e più delicato di un romanesco.
Le teste uniformi e serrate ben si prestano alla commercializzazione anche come «rosette».
Dal punto di vista agronomico, ha un ciclo di 90 -110 giorni in funzione dell’epoca di trapianto ed è una varietà plastica che ben si adatta ai diversi areali di produzione, così da coprire un ampio periodo di commercializzazione

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iStem®, il cavolfiore tutto da mangiare

Il cavolfiore multifloret iStem®, innovativo nel formato distintivo, sostenibile e versatile.
Attrattivo per il consumatore perché gustoso ed edibile in tutte le sue parti, incluso il gambo tenero e succulento.
Sostenibile, non genera scarti e sprechi, aprendo le porte delle brassiche a prodotti convenience «easy to cook». Veloce da preparare e versatile in cucina. Può essere consumato anche crudo, così da assaporarne a pieno il gusto dolce e delicato.
Le pezzature sono variabili da 40-80 grammi. Ideale anche per contorni o portata a sé.
In campo è un prodotto plastico, che ben si adatta a differenti condizioni di coltivazione, pur conservando un ciclo corto, ideale per trapianti autunnali e primaverili.

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EasyBroq™, il broccolo anti spreco

Broccolo a gambo lungo, disponibile tutto l’anno e salutare grazie alle sue proprietà nutrizionali
Un prodotto anti spreco poiché edibile in tutte le sue parti. I gambi non solo sono di un bel colore verde, ma hanno un ottimo gusto.
I fioretti sono di elevata qualità e consistenti, di colore verde uniforme e dal gusto innovativo e unico.
Un prodotto innovativo e differenziante a scaffale in risposta alla richiesta di cibi salutari e sostenibili ed attrattivo per il consumatore moderno.

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Scopri di più sulle nostre innovazioni nelle brassiche

Tutti i dettagli nell’articolo di FruitBook Magazine

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